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2021年10月01日

焼きいもメーカー UMAIIMO

 「UMAIMO」は、芋を入れてスイッチを押すだけの簡単操作で美味しい焼きいもが出来上がるという焼きいもメーカー。クラウドファンディングのMakuakeで早々に目標達成した製品です。

 美味しくなるポイントは、低温(80℃)でじっくり加熱した後、200℃で一気に加熱する2段階加熱。低温で加熱すると芋のデンプン質が糖化するという性質を利用しています。

 落ち葉炊きで作る焼き芋が美味しいのは低温で加熱するから、と聞いたことがあるので、この仕組みは納得です。

 「スイッチを押すだけ」と書きましたが、さつまいもの形や大きさに合わせて、S、M、Lの選択とお好みで10分単位の「追い加熱」もできるようになっています。

 さつまいもは多くの品種があるので、品種の違いにも対応していたら盤石ですね。

posted by yukkuri at 17:32| グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする